Avondkaart

avondkaart

vanaf 17:00

voorgerechten

Dagsoep

€6.8

Een overheerlijke soep met een knipoog naar het seizoen

Uiensoep

1-2-10-13

€7.2

Volgens traditioneel Frans recept | afgeblust met witte wijn | gegratineerd met kaas

Mega lekkere mosterdsoep

1-2-12-13

€7.5

Bereid met grove Gulpener mosterd | Val Dieu uit Aubel | ons eigen Hert Bruin bier

Bospaddenstoelensoep

1-2-4-5

€6.8

Diverse soorten bospaddenstoelen in een heerlijke groentebouillon

Carpaccio van Hert

1-2-3-4-10-11

€11.5

Met huisgemaakte truffelmayonaise | pijnboompitten | kaaskoekje | veldsla

Wild paté

1-2-4-10-11-12-13

€8.9

Een dikke plak wildpaté | huisgemaakte chutney | een snee ambachtelijk brood

Salade geitenkaas

1-2-3-4-10-11

€8.8

Diverse soorten sla met tomaat | noten | geraspte appel | een lauw warm geitenkaasje van de kaas boerderij van familie Bresseur uit Hombourg | getopt met wat honing | heerlijke balsamico dressing

maaltijd salade

Hijgend Hert Salade

1-2-3-4-10-11

€15.8

Diverse soorten sla met tomaat | noten | geraspte appel | gebakken spek | een lauw warm geitenkaasje van de kaas boerderij van familie Bresseur uit Hombourg | getopt met wat honing | heerlijke balsamico dressing

Salade van de dag

€15.8

Salade van de dag

vega

Bospaddenstoelen Tagliatelle

1-2-4-5-13

€16.2

Tagliatelle met bospaddenstoelen | peterselie | lente ui | noten

Chili sin Carne

1-2-10

€16.8

Met frisse guacamole | een dot sour-cream | brood | tortilla chips

Vegetarische special

Elke keer iets anders | met liefde bereidt in onze eigen keuken

vlees

Huttenstoof

10-12-13

€20.5

Malse runderstoverij uit de Limburgse heuvels zoals die alleen hier gemaakt wordt | verse groenten | verse frites

Spaghetti bolognaise

1-2-5-10-12

€16.2

Zeer smakelijk Italiaans gerecht | rucola | Parmezaanse kaas | brood | pesto

Pork Roast

1-2-3-4-10-11

€19.6

Heerlijk stukje varkensvlees met been | calvadossaus | appelcompote | zuurkool | rozijnen

Opa’s kippetje

1-4

€19.5

Lekker stukje Henneborst en een pootje | spekjes | Hert bruin | wortel | champignons | venkel | groenten | frites | Opa is 92 geworden

Biefstuk

1-2-12-13

€22.5

Lekkere kogelbiefstuk van 200 gram | pepersaus | bernaisesaus, truffelsaus of kruidenboter | verse groenten | frites

vis

Gebakken noorse zalm

2-5

€19.5

Moot verse Noorse zalm | bernaisesaus of ratatouille | verse groenten | frites

Wild

Wild zwijnstoverij in een double-port biersaus

1-2-4-9-10-13

€22.5

Een vrijbuiter uit ons eigen bos of uit de nabij gelegen Eifel | klaargemaakt in double port | dragonazijn | rozijnen | amandel | verse groenten | verse frites

Hertenrugfilet

1-2-10-13

€31.5

+/- 200 gram rosé gebakken hertenrugfilet op een bedje van bospaddenstoelen | een lekkere wildsaus of truffelsaus | groenten | frites

Wildstoverij

1-2-4-9-10-13

€21.5

De ene keer ree de andere keer hert | afhankelijk van wat de jager brengt | groenten | stoofpeertje | frites

kindergerechten

Cowboy

1-2-5-10-12-14

€7.4

Snackfantasie van 2 stukjes frikandel | kipnugget | gehaktballetje | frites | appelmoes | mayo | ketchup

Kinderpotje Kaassoufflé

1-2-10-12-13-14

€7.4

Frites | appelmoes | mayo | ketchup

Kinderpotje kroket

1-2-10-12-13-14

€7.4

Frites | appelmoes | ketchup

Bordje friet

5-12

€5.2

Frites | appelmoes | mayo | ketchup

Pasta rode suas

1-2-5-13

€7.9

Met……… tomaten-gehaktsaus | geraspte kaas

Klein pasta bospaddenstoelen

1-2-4-5-13

€7.4

Met bospaddenstoelen | peterselie | lente ui | noten | in een heerlijke romige saus

Poffertjes

1-2-5-10

€6.9

Met poedersuiker | dotje slagroom

dessert

Mon chou bommetje

1-2

€7.9

Een taartje in een glaasje met Bastogne kruim en rode vruchten

Chocotruffels

2-5

€8.9

Chocolade ijstruffels | een specialiteit van onze chef | deze truffels zijn nogal eens niet op voorraad | ons personeel vindt ze namelijk ook heel lekker

coupe noisette

1-2-4

€6.9

Hazelnootijs | noten | chocoladesaus | slagroom

Poffertjes

1-2-5-10

€6.9

Met poedersuiker | dotje slagroom

Vlaai

1-2-5-10

€3.5

Zolang de dag voorraad strekt hebben wij heerlijke vers gebakken abrikozenvlaai | kersenvlaai | rijstevlaai. (met slaagroom +€0.80)

Appeltaart

1-2-5-10

€3.8

Deze komt iedere dag vers binnen: op=op! (met slagroom +€0,80)

Coupe sorbetijs

1-2

€8.9

Citroenijs | bosvruchtenijs | aardbeienijs | met verse vruchten

Dame noir

€8.8

Heerlijk chocolade ijs | slagroom | warme chocolade saus

Dame blanche

€8.8

Heerlijk vanille ijs | slagroom | warme chocolade saus

Toet van de chef

1 Gluten | 2 Lactose | 3 Pinda | 4 Noten | 5 Ei | 6 Vis | 7 Schaaldieren | 8 Weekdieren | 9 Sulfiet | 10 Soja | 11 Sesam | 12 Mosterd | 13 Selderij | 14 Lupine