Een overheerlijke soep met een knipoog naar het seizoen
Uiensoep
1-2-10-13
€7.2
Volgens traditioneel Frans recept | afgeblust met witte wijn | gegratineerd met kaas
Mega lekkere mosterdsoep
1-2-12-13
€7.5
Bereid met grove Gulpener mosterd | Val Dieu uit Aubel | ons eigen Hert Bruin bier
Bospaddenstoelensoep
1-2-4-5
€6.8
Diverse soorten bospaddenstoelen in een heerlijke groentebouillon
Carpaccio van Hert
1-2-3-4-10-11
€11.5
Met huisgemaakte truffelmayonaise | pijnboompitten | kaaskoekje | veldsla
Wild paté
1-2-4-10-11-12-13
€8.9
Een dikke plak wildpaté | huisgemaakte chutney | een snee ambachtelijk brood
Salade geitenkaas
1-2-3-4-10-11
€8.8
Diverse soorten sla met tomaat | noten | geraspte appel | een lauw warm geitenkaasje van de kaas boerderij van familie Bresseur uit Hombourg | getopt met wat honing | heerlijke balsamico dressing
maaltijd salade
Hijgend Hert Salade
1-2-3-4-10-11
€15.8
Diverse soorten sla met tomaat | noten | geraspte appel | gebakken spek | een lauw warm geitenkaasje van de kaas boerderij van familie Bresseur uit Hombourg | getopt met wat honing | heerlijke balsamico dressing
Salade van de dag
€15.8
Salade van de dag
vega
Bospaddenstoelen Tagliatelle
1-2-4-5-13
€16.2
Tagliatelle met bospaddenstoelen | peterselie | lente ui | noten
Chili sin Carne
1-2-10
€16.8
Met frisse guacamole | een dot sour-cream | brood | tortilla chips
Vegetarische special
Elke keer iets anders | met liefde bereidt in onze eigen keuken
vlees
Huttenstoof
10-12-13
€20.5
Malse runderstoverij uit de Limburgse heuvels zoals die alleen hier gemaakt wordt | verse groenten | verse frites
Een vrijbuiter uit ons eigen bos of uit de nabij gelegen Eifel | klaargemaakt in double port | dragonazijn | rozijnen | amandel | verse groenten | verse frites
Hertenrugfilet
1-2-10-13
€31.5
+/- 200 gram rosé gebakken hertenrugfilet op een bedje van bospaddenstoelen | een lekkere wildsaus of truffelsaus | groenten | frites
Wildstoverij
1-2-4-9-10-13
€21.5
De ene keer ree de andere keer hert | afhankelijk van wat de jager brengt | groenten | stoofpeertje | frites
kindergerechten
Cowboy
1-2-5-10-12-14
€7.4
Snackfantasie van 2 stukjes frikandel | kipnugget | gehaktballetje | frites | appelmoes | mayo | ketchup
Kinderpotje Kaassoufflé
1-2-10-12-13-14
€7.4
Frites | appelmoes | mayo | ketchup
Kinderpotje kroket
1-2-10-12-13-14
€7.4
Frites | appelmoes | ketchup
Bordje friet
5-12
€5.2
Frites | appelmoes | mayo | ketchup
Pasta rode suas
1-2-5-13
€7.9
Met……… tomaten-gehaktsaus | geraspte kaas
Klein pasta bospaddenstoelen
1-2-4-5-13
€7.4
Met bospaddenstoelen | peterselie | lente ui | noten | in een heerlijke romige saus
Poffertjes
1-2-5-10
€6.9
Met poedersuiker | dotje slagroom
dessert
Mon chou bommetje
1-2
€7.9
Een taartje in een glaasje met Bastogne kruim en rode vruchten
Chocotruffels
2-5
€8.9
Chocolade ijstruffels | een specialiteit van onze chef | deze truffels zijn nogal eens niet op voorraad | ons personeel vindt ze namelijk ook heel lekker
coupe noisette
1-2-4
€6.9
Hazelnootijs | noten | chocoladesaus | slagroom
Poffertjes
1-2-5-10
€6.9
Met poedersuiker | dotje slagroom
Vlaai
1-2-5-10
€3.5
Zolang de dag voorraad strekt hebben wij heerlijke vers gebakken abrikozenvlaai | kersenvlaai | rijstevlaai. (met slaagroom +€0.80)
Appeltaart
1-2-5-10
€3.8
Deze komt iedere dag vers binnen: op=op! (met slagroom +€0,80)
Coupe sorbetijs
1-2
€8.9
Citroenijs | bosvruchtenijs | aardbeienijs | met verse vruchten